Uzená gouda s chilli
Tohle je sýr, který má charakter. Na první ochutnání jemně krémová gouda… a pak přijde kouřové aroma a lehká pálivost chilli, která tomu dá úplně jiný rozměr.
Je to přesně ten typ sýra, který si dáte k vínu nebo pivu – a začne vás bavit víc, než čekáte.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | pikantní/pálivé |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Proč si ho zamilujete
Tenhle farmářský sýr je přirozeně uzený a doplněný o chilli vločky, které mu dodávají lehce pikantní charakter. Zraje přibližně 8 týdnů, díky čemuž zůstává krásně krémový, ale zároveň má plnou chuť.
Výsledkem je kombinace:
- jemná krémovost
- kouřové aroma
- lehká pikantnost
A hlavně – není to extrém. Je to příjemně vyvážené.
Chuť a charakteristika
Chuť je plná, lehce smetanová, s výrazným kouřovým nádechem. Chilli přichází až na konci – jemně zahřeje, ale nepřebije chuť sýra. Díky tomu je sýr zajímavý, ale pořád chutný. Textura je měkká až polotvrdá, krémová a krásně se rozplývá.
Jak si ho nejlépe vychutnat
Tenhle sýr je ideální na prkénko – obzvlášť když chcete něco výraznějšího.
Skvěle se hodí:
- na čerstvou bagetku
- k vínu (červené nebo výraznější bílé)
- k pivu
- jako součást tapas
Já ho dávám na prkénko, když chci něco „trochu ostřejšího“ – a pokud jste taky fanoušci pikantních sýrů - mrkněte zde. Výborný je i do teplé kuchyně – třeba na zapékání nebo do burgeru nebo tortil.
Pro koho se hodí
Ideální pro všechny, kdo mají rádi výraznější sýry a chtějí zkusit něco jiného než klasiku.
Skvěle se hodí:
- na večer k vínu nebo pivu
- na prkénko pro návštěvu
- do dárkových balíčků
- pro milovníky lehce pikantních chutí
Složení a původ
Kravské mléko, sůl, chilli (cca 0,7 %), mléčné kultury, syřidlo, kouř
Země původu: Nizozemsko
