Prosecco a jiné bublinky
Prosecco je pro nás symbolem pohody, setkávání a malých okamžiků, které stojí za to si užít. Nemusíte čekat na velkou oslavu – někdy stačí letní večer na terase, posezení s přáteli nebo jen chuť dopřát si něco opravdu dobrého.
Toto oblíbené italské šumivé víno pochází ze severní Itálie, především z oblastí Veneto a Friuli Venezia Giulia, a vyrábí se převážně z odrůdy Glera. Právě díky své svěží ovocné chuti, jemnému perlení a příjemné lehkosti si získalo miliony příznivců po celém světě. Není divu, že patří mezi nejvyhledávanější šumivá vína vůbec.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Prosecco – proč si ho zamiloval celý svět?
Často se nás zákazníci ptají, jaký je vlastně rozdíl mezi Proseccem a šampaňským. Odpověď je poměrně jednoduchá. Šampaňské pochází výhradně z francouzské oblasti Champagne a vyrábí se tradiční metodou kvašení v lahvi. Prosecco je naopak italské víno, které vzniká převážně metodou Charmat, kdy druhotné kvašení probíhá ve velkých nerezových tancích. Díky tomu si zachovává svěží, ovocný charakter a je krásně lehké i příjemně pitelné.
Při výběru si určitě všimnete označení Brut, Extra Dry nebo Dry. I když to může na první pohled působit složitě, ve skutečnosti jde jen o množství zbytkového cukru. Pokud máte rádi svěží a sušší vína, doporučujeme Brut. Extra Dry je krásně ovocné a velmi univerzální, zatímco Dry potěší ty, kteří dávají přednost jemně sladším tónům.
Když vybíráme Prosecco do naší nabídky, díváme se především na kvalitu. Máme rádi vína, která si člověk otevře s radostí i jen tak pro obyčejný večer. Pokud chcete sáhnout po tom nejlepším, hledejte označení DOCG, zejména z oblastí Conegliano Valdobbiadene nebo Asolo. Skvělou volbou je ale i kvalitní Prosecco DOC, které nabízí výborný poměr ceny a kvality.
Aby si Prosecco zachovalo svou svěžest, doporučujeme podávat ho dobře vychlazené na 6 až 8 °C. Otevřete ho těsně před servírováním a nalijte do vyšších sklenic, ve kterých se krásně rozvine jeho vůně i jemné perlení. Pokud lahev nedopijete, stačí použít uzávěr na šumivá vína a v lednici vydrží přibližně jeden až tři dny.
A k čemu si Prosecco vychutnat? Tady se dostáváme k tomu, co máme opravdu rádi. Za nás není lepší kombinace než sklenka dobře vychlazeného Prosecca a krásně připravené sýrové prkénko. Skvěle se hodí k jemným i vyzrálým sýrům, italskému prosciuttu, olivám, grissini, oříškům nebo lehkým tapas. Pokud připravujete pohoštění pro návštěvu, s touto kombinací téměř nikdy neuděláte chybu.
Možná jste už narazili také na označení Frizzante a Spumante. Frizzante je jemně perlivé víno s lehčím perlením, zatímco Spumante nabízí výraznější bublinky a slavnostnější charakter. Obě varianty mají své kouzlo a záleží jen na tom, jakou příležitost právě slavíte.
A pokud hledáte dárek, Prosecco je téměř sázkou na jistotu. Ještě větší radost ale udělá ve společnosti kvalitních sýrů, delikates nebo pečlivě připraveného dárkového boxu. Právě takové kombinace podle nás vytvářejí ty nejhezčí chvíle u jednoho stolu.
Na závěr máme jedno malé doporučení z vlastní zkušenosti. Nebojte se Prosecco objevovat. Každý výrobce, každá oblast i každý styl chutná trochu jinak. A právě v tom je jeho kouzlo. Až najdete to své oblíbené, zkuste k němu přidat kousek kvalitního sýra, pár oliv nebo tenké plátky prosciutta. Uvidíte, že i obyčejný večer může chutnat výjimečně.