Basiron s nakládanou okurkou
Basiron Pickle je originální holandská Gouda se slavnými nakládanými okurkami Kesbeke připravovanými podle tradiční sladkokyselé amsterdamské receptury. Krémová chuť sýra se zde potkává se svěžím a lehce nakyslým charakterem okurek a vytváří kombinaci, kterou jen tak někde neochutnáte.
Skvělý je samotný na sýrovém prkénku, ale naprosto perfektní je také do burgerů, toastů a zapečených sendvičů. Pokud máte rádi nakládané okurky a zároveň kvalitní Goudu, tenhle sýr byste rozhodně měli ochutnat.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | výrazná, pikantní/pálivé |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Když se spojí dvě holandské klasiky
Na tomto sýru nás baví především to, že spojení goudy a nakládaných okurek není samoúčelné.
Krémovost sýra krásně zjemňuje typickou sladkokyselou chuť okurek a okurky naopak dodávají sýru svěžest a zajímavější charakter. Výrobce jeho chuťový profil popisuje jako krémový a pikantně-slaný, s příjemně hladkým zakončením.
Pokud tedy máte rádi nakládané okurky, burgery nebo jednoduše trochu netradiční sýry, tohle rozhodně stojí za ochutnání.
Kesbeke není jen tak obyčejná okurka
Právě spojení s okurkami Kesbeke dává tomuto sýru jeho charakter. Kesbeke jsou známé tradiční sladkokyselou recepturou pocházející z Amsterdamu a právě jejich svěží nakyslá chuť vytváří zajímavý kontrast s jemnou a krémovou Goudou.
Je to vlastně takové malé Holandsko v jednom kousku sýra.
Do burgeru je naprosto perfektní
Jestli existuje místo, kde Basiron Pickle opravdu zazáří, je to domácí burger. Stačí položit jeden nebo dva plátky na horké maso a nechat sýr lehce rozpustit. Dostanete krémovou Goudu a zároveň chuť nakládaných okurek v jednom.
Dokonce i samotný výrobce doporučuje Basiron Pickle právě do burgerů. Výborný je ale také do zapečených toastů a sendvičů, kde se krásně rozpustí.
A samozřejmě nesmí chybět na sýrovém prkénku
Basiron Pickle je přesně ten sýr, který bychom dali na prkénko ve chvíli, kdy chceme hostům nabídnout něco, co pravděpodobně ještě nikdy neochutnali. Vedle klasických vyzrálých sýrů vytvoří zajímavý kontrast a díky své originální chuti se velmi rychle stane tématem večera. Skvěle ho můžete doplnit kvalitní uzeninou, křupavými grissini nebo italskými chlebovými plackami a sklenkou dobře vychlazeného prosecca.
Naše doporučení
Pokud rádi zkoušíte nové sýry a už vás nebaví stále stejné příchutě, Basiron Pickle určitě ochutnejte. Spojení goudy a nakládaných okurek může na první pohled působit trochu zvláštně, ale chuťově dává překvapivě velký smysl. Krémovost sýra, svěžest a lehká kyselost okurek se krásně doplňují.
Za nás je to přesně ten typ sýra, který si člověk koupí ze zvědavosti a potom přemýšlí, proč ho někdo nevymyslel už dávno.
O sýru Basiron Pickle
Basiron Pickle je vyráběn z kravského mléka a obsah tuku v sušině je 50 %. Celý bochník má přibližně 4,5 kg. Značka Basiron se specializuje právě na netradiční a výrazně ochucené holandské sýry, které kombinují tradiční výrobu s moderními chuťovými nápady.
