Oude Meije – farmářská vyzrálá gouda z Holandska

Oude Meije patří mezi tzv. farmhouse sýry, což znamená, že se vyrábí přímo na farmě z vlastního mléka. Díky tomu má autentickou chuť a charakter, který u běžných sýrů nenajdete. Během dlouhého zrání ztrácí vlhkost, jeho struktura se mění a chuť se výrazně prohlubuje. Chuť je plná, výrazná a lehce pikantní. Najdete v ní tóny karamelu, oříšků a jemnou sladkost, která se krásně doplňuje s dlouhou dochutí.

Tip na servírování

Podávejte při pokojové teplotě, aby se jeho chuť plně rozvinula. Doporučujeme sýr podávat v menších kouscích spolu s ořechy, medem nebo ovocným džemem. Stačí pár ingrediencí a vytvoříte luxusní sýrové prkénko během několika minut. Oude Meije je perfektní volbou do luxusních dárkových boxů.

Zajímavosti

Oude znamená v nizozemštině „starý“ – označuje tedy vyzrálý sýr. Farmářské goudy jako Oude Meije jsou ceněné právě pro svůj tradiční způsob výroby a výraznou chuť, kterou nelze nahradit průmyslovou produkcí.

 Složení: Pasterované kravské MLÉKO, sůl, startovací kultura, syřidlo, konzervant (E251), barvivo (E160b(ii))

Výživové údaje na 100g:

energetická hodnota: 1793 kJ / 427 kcal
tuky: 35 g z toho nasycené mastné kyseliny 24,3 g
bílkoviny 26,8 g
sůl 1,97 g
sacharidy 0g z toho cukry 0g

Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C