Old Rotterdam – vyzrálý sýr s krystalky

Jak chutná a čím je výjimečný

Chuť je intenzivní, plná a lehce pikantní, s jemně nasládlým dozvukem a oříškovými tóny. S každým dalším soustem se krásně rozvíjí. Díky zrání se v sýru tvoří typické krystalky, které při kousnutí lehce křupnou – přesně ten moment, který milovníci vyzrálých sýrů hledají.

Struktura je pevnější a místy lehce drolivá, ale zároveň si zachovává jemnou krémovost, díky které se příjemně rozplývá na jazyku. 

K čemu se hodí

Old Rotterdam je sýr, který si zaslouží jednoduchost. Nejlépe vynikne na prkénku, kde může ukázat svůj charakter. Stačí dobrý chléb, ořechy nebo třeba hrozny – a máte hotovo. Skvěle funguje i do kuchyně. Nastrouhaný na těstoviny nebo do salátu dodá jídlu výraznou chuť a hloubku.

Párování s vínem

Tady už si můžete dovolit výraznější kombinace. Plnější bílá vína i červená vína si s tímhle sýrem krásně rozumí. Díky své intenzitě se neztratí, ale naopak vytvoří plný a vyvážený zážitek.

Osobní tip: Tohle je ideální sýr na večer, kdy si chcete opravdu sednout a vychutnat si každé sousto.

Pro koho je ideální

Old Rotterdam je ideální pro zákazníky, kteří už vědí, co chtějí.

Hodí se pro ty, kdo:

• milují vyzrálé sýry
• hledají plnou a výraznou chuť
• ocení krystalky i lehkou drolivost
• rádi si dávají sýr k vínu

👉 Je to sýr, ke kterému se lidé vrací.

Složení: pasterované kravské mléko, sůl, zákys, živočišné syřidlo, konzervant (E251), barvivo (E160b(ii))

Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100g:

energetická hodnota: 1745 kJ / 415 kcal
tuky: 34,63 g z toho nasycené mastné kyseliny 23,56 g
bílkoviny: 26,49 g
sůl: 1,95 g
sacharidy: 0 g z toho cukry 0 g

Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C