Gouda se zeleným pestem – jemná a svěží delikatesa
Tenhle sýr je úplně jiný než klasika.
Na první pohled Vás zaujme svou výrazně zelenou barvou. A jakmile ochutnáte, pochopíte, že to není jen o vzhledu. Gouda se zeleným pestem je svěží, voňavá a krásně jemná. Základem je krémová gouda, která se doplňuje o zelené pesto – tedy bazalku a lehký nádech česneku.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | jemná |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Jak chutná a proč si ji oblíbíte
Chuť je velmi příjemná a vyvážená. Nejdřív ucítíte jemnost sýra, lehce máslovou a krémovou. A potom přichází bylinky – svěží bazalka a jemný česnek, který není nijak agresivní, spíš jen podtrhuje celkový dojem. Výsledek je lehký, voňavý a „zelený“ sýr, který působí svěže a přirozeně.
Je to spíš jemná bylinková chuť než výrazná česneková. A právě proto chutná širokému spektru zákazníků.
K čemu se hodí
Tohle je sýr, který Vás bude bavit hlavně svou lehkostí. Skvěle funguje na sýrovém prkénku, kde přinese svěžest mezi výraznější sýry. Výborný je i do salátů nebo na pečivo, kde krásně vynikne jeho bylinková chuť. Původně byl ale dělaný i do teplé kuchyně – třeba do těstovin, kde se jeho chuť krásně rozvoní a propojí s jídlem.
Párování s vínem
Tady doporučuji jít po lehkosti. Svěží bílá vína jsou ideální – podtrhnou bylinkový charakter a nechají vyniknout jemnost sýra. Skvěle fungují i aromatičtější vína, která se s bazalkou krásně propojí.
Osobní tip: Tohle je ideální sýr na jaro a léto – lehký, svěží, nenáročný.
Složení: Pasterizované kravské mléko, sůl, 0,8 % zelené pesto (bazalka, česnekový prášek), zákysové kultury, mikrobiální syřidlo, barvivo (E141), konzervant (E251, E1105 (vejce)).
Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty, vejce
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1593kJ / 384kcal
tuky: 31,2 g
bílkoviny: 25,8 g
sůl: 1,7 g
sacharidy: 0 g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
