Kozí sýr s italskými bylinkami – jemný a voňavý
Chuť je velmi příjemná a vyvážená. Krémový kozí sýr je jemný, bez ostrého „kozího“ projevu, a bylinky ho jen doplňují – nepřebíjí, ale krásně zvýrazňují. Je to spíš svěží než výrazné. Lehké, voňavé, přirozené.
A stejně jako u jiných jemných kozích sýrů tady platí jedna věc, kterou zákazníci říkají často: „Tohle bych vůbec neřekl, že je kozí.“
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kozí |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Tenhle sýr je jako stvořený do lehké kuchyně. Výborně funguje do salátů, kde krásně doplní zeleninu a dodá jemnou chuť bez potřeby masa. Skvěle chutná i na pečivu, v sendvičích nebo jen tak na prkénku, kde přinese svěžest mezi výraznější sýry.
A pokud ho lehce zahřejete, jeho krémovost ještě víc vynikne a bylinky se krásně rozvoní.
Párování s vínem
Tady doporučuji jít po lehkosti a svěžesti. Suchá bílá vína jsou ideální – podtrhnou bylinkový charakter a nechají vyniknout jemnost sýra. Velmi hezky fungují i aromatičtější vína, která se s bylinkami propojí.
Osobní tip: Tohle je perfektní kombinace na jaro a léto – sklenka vína, něco malého k zakousnutí a klid.
Složení: pasterované kozí mléko, sůl, rajčata, 0,4% směs italského typu (paprika, česnek, bazalka, kajenský pepř, tymián, cibule), mikrobiální syřidlo, zákys
Alergeny: kozí mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1597 KJ / 385 kcal
tuky: 32,71 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,69
bílkoviny 22 g
sůl 1,74 g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
