Gouda s chilli
Tato gouda s chilli spojuje krémovou chuť tradičního sýra s výraznými tóny pikantních papriček. Výsledkem je delikatesa, která je lehce pálivá, ale zároveň krásně vyvážená a dobře stravitelná. Je to ideální volba pro ty, kteří chtějí na prkénku něco výraznějšího, ale ne přehnaně ostrého.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | pikantní, krémová |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Základem je kvalitní polotvrdý sýr typu gouda, do kterého jsou během výroby přidávány kousky chilli a sambal směs. Díky tomu má sýr nejen zajímavou chuť, ale i atraktivní vzhled. Krémová struktura přirozeně zjemňuje pikantnost a vytváří harmonickou kombinaci chutí. Sýr je navíc přirozeně bezlepkový, obsahuje nízké množství laktózy a je tak vhodný i pro ty, kteří hledají lépe stravitelné varianty.
Chuť je jemná a smetanová, která se postupně rozvíjí do příjemné pikantnosti. V první chvíli vynikne krémový základ goudy, následně nastupuje střední pálivost chilli a v dochuti zůstává lehce kořeněný, zahřívající tón. Celek působí vyváženě a nepřebíjí samotnou chuť sýra, což je právě jeho největší přednost.
K čemu se hodí
Tento sýr se skvěle hodí na sýrová prkénka, kde přináší výraznější chuťový prvek. Výborně chutná také v sendvičích nebo burgerech, kde dodá jídlu charakter. V teplé kuchyni se krásně rozpouští a hodí se na zapékání, k masu nebo ke grilovaným pokrmům. Dobře funguje i jako doplněk k uzeninám nebo jako součást jednoduchého pohoštění.
Doporučení k vínu
Sýr s chilli se nejlépe kombinuje s víny, která dokážou jeho pikantnost příjemně vyvážit. Skvěle se hodí svěží bílá vína jako Sauvignon Blanc nebo Riesling, případně polosuché varianty, které jemně zjemní pálivost. Z červených vín se doporučují lehčí typy, například Pinot Noir. Velmi dobře funguje také v kombinaci s vychlazeným pivem.
Tip na servírování
Pro nejlepší chuť doporučujeme podávat sýr při pokojové teplotě, kdy se jeho aroma plně rozvine. Výborně chutná na čerstvém pečivu, v toastu nebo jako součást sýrového prkénka. Stačí malé množství a celý pokrm získá výraznější a zajímavější charakter.
Ideální i do dárkového boxu
Díky své pikantní chuti je tento sýr skvělou volbou do dárkových boxů. Působí moderně, zajímavě a osloví především ty, kteří mají rádi výraznější chutě. Je ideální jako součást dárků pro muže nebo pro zákazníky, kteří chtějí vyzkoušet něco netradičního. Právě tento typ produktu často dělá dárkový box zapamatovatelným.
Zajímavosti
Kombinace jemného sýra a chilli papriček je oblíbená díky kontrastu mezi krémovostí a pikantností. Tento typ sýrů patří mezi moderní delikatesy, které si získávají stále větší oblibu.
Složení: pasterované kravské mléko, sůl, 1,5 % sambal mix (rajčatový granulát, chilli papričky), zákys, mikrobiální syřidlo, barvivo (E160), konzervant (E251).
Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1620 kJ / 386 kcal
tuky: 33,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 24 g
bílkoviny: 22,2 g
sůl: 2 g
sacharidy: 0,25 g z toho cukry 0 g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
