Gouda s kopřivou
Tohle je sýr, který vás možná na první pohled překvapí… ale jakmile ho ochutnáte, začne vám dávat smysl. Krémová gouda doplněná o kopřivu má jemnou, svěží chuť, která není výrazná, ale krásně vyvážená.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | krémová |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Holandsko |
Proč si ho zamilujete
Kopřiva dodává sýru lehce bylinkový, svěží charakter, který není agresivní ani „divný“.
Výsledkem je sýr, který je:
- jemný a krémový
- svěží a lehce bylinkový
- zajímavější než klasická gouda
Navíc je to přesně ten typ chutě, který chutná většině lidí – jen s malým twistem.
Chuť a charakteristika
Chuť je smetanová, lehce nasládlá, typická pro goudy. Kopřiva se projevuje jen jemně – dodává svěžest a lehce „zelený“ tón, který připomíná jaro.
A nebojte – nepálí, při výrobě ztrácí kopřiva svou štiplavost a zůstane jen její chuť. Textura je hladká, polotvrdá a krásně se rozplývá.
Jak si ho nejlépe vychutnat
Tenhle sýr je ideální na lehké prkénko nebo jen tak na večer.
Skvěle se hodí:
- na čerstvou bagetku
- k bílému vínu nebo proseccu
- jako součást tapas
- nebo do salátu
Pro koho se hodí
Ideální pro všechny, kdo mají rádi jemné sýry, ale chtějí zkusit něco trochu jiného než klasiku.
Skvěle se hodí:
- na večer k vínu
- na lehké prkénko
- pro návštěvy
- jako zajímavý dárek
Složení a původ
Kravské mléko, kopřiva, sůl, mléčné kultury, syřidlo
Země původu: Nizozemsko
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1512 kJ / 364 kcal
tuky: 30 g z toho nasycené mastné kyseliny 20 g
bílkoviny: 23 g
sůl: 1,6 g
sacharidy: 0 g z toho cukry 0 g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
