Tuňák bílý je mezi milovníky kvalitních rybích konzerv velmi oblíbený pro své jemné, světlé maso a delikátní chuť. A když je navíc připravený v kvalitním olivovém oleji, není potřeba k němu vymýšlet nic složitého. Tento španělský tuňák bílý, známý také jako Bonito del Norte, pochází z kantabrijské oblasti a je ceněný právě pro svou jemnou strukturu a výrazně delikátnější charakter než běžný tuňák.
V konzervě najdete krásně kompaktní kousky masa zalité olivovým olejem. Je to jedna z těch delikates, u kterých opravdu platí, že méně je více.
Proč si ho zamilujete
Pokud jste zvyklí na běžného tuňáka z konzervy, tuňák bílý vás může příjemně překvapit. Má jemnější a delikátnější maso, příjemnou strukturu a chuť, která krásně vynikne právě díky jednoduchému zpracování.
Není potřeba ho schovávat pod majonéku ani výrazné omáčky. Stačí dobrý chléb, pár kapek citronu a sklenka vína. A právě v jednoduchosti je jeho největší kouzlo.
Chuť a charakteristika
Tuňák bílý má světlé, jemné a šťavnaté maso s příjemně pevnou strukturou. Olivový olej jeho chuť krásně doplňuje a zároveň se dá využít při servírování. Výsledkem je čistá a elegantní rybí chuť bez zbytečného dochucování.
Pokud tedy hledáte kvalitní tuňákovou konzervu, která je trochu jiná než běžné supermarketové varianty, tuňák bílý je skvělou volbou.
Jak si ho nejlépe vychutnat
Za nás úplně jednoduše. Otevřete konzervu, nechte tuňáka chvíli nadechnout a servírujte ho na dobrém čerstvém nebo opečeném chlebu. Přidejte pár kapek citronu, kvalitní olivový olej a máte jednoduché tapas, které nepotřebuje nic dalšího.
Výborný je také do salátů, těstovin nebo jako součást španělského tapas večera.
Na degustačním stole mu bude slušet společnost oliv, sušených rajčat, grissini, nakládané zeleniny a dalších španělských delikates. A samozřejmě sklenka dobře vychlazeného bílého vína nebo Cavy.
Naše doporučení
Tuňák bílý je přesně ten produkt, který doporučujeme lidem, kteří chtějí ochutnat něco lepšího než běžného tuňáka z obchodu. Je krásně jemný, elegantní a přitom pořád zůstává opravdovou rybou, nikoliv produktem, který je utopený v omáčce nebo majonéze.
Moc se nám líbí také jako součást dárkových balíčků pro gurmány. Když chcete někomu sestavit balíček ze španělských delikates, přidejte k tuňákovi dobré grissini, olivy, španělskou paštiku a láhev vína. Vznikne krásný tapas balíček, který můžete otevřít a rovnou si užít.
A pokud jste tuňáka bílého ještě nikdy neochutnali, rozhodně bychom začali právě tady. Je to malá konzerva, ale chuťově úplně jiná liga než běžný tuňák.
Složení a důležité informace
Složení: tuňák bílý (Bonito del Norte), olivový olej a sůl.
Hmotnost: 111 g
Alergen: ryby
Země původu: Španělsko
Tuňák bílý je známý také pod označením Bonito del Norte nebo albacore.
