Pokud jste si oblíbili FerMato Klasik, připravte se na ještě o něco hlubší chuťový zážitek. Varianta Shiitake spojuje fermentovaná rajčata, zázvor, česnek a houby shiitake do dokonale vyvážené kombinace sladké, slané, kyselé a umami chuti. Výsledkem je zálivka, která promění obyčejný salát v jídlo, na které budete mít chuť znovu a znovu.
Tohle je přesně ten produkt, který si zákazníci kupují nejprve ze zvědavosti a následně se pro něj pravidelně vracejí.
Proč si ji zamilujete
Fermentované houby shiitake dodávají zálivce přirozenou umami chuť, kterou běžné zálivky jednoduše nemají. Díky fermentaci vzniká krásně kulatá a plná chuť bez potřeby umělých dochucovadel.
Velkou výhodou je její univerzálnost. Skvěle funguje nejen na saláty, ale také do těstovin, bowlí, k rýži, pečené zelenině nebo na dochucení vajíček. Potěší také čisté složení bez konzervantů, stabilizátorů, aromat a barviv. Zálivka je vhodná pro vegany a je vyrobena z přirozeně bezlepkových surovin.
Chuť a charakteristika
Shiitake je z celé řady FerMato asi nejvíce „gurmánská“. Na začátku ucítíte příjemnou rajčatovou svěžest, následně se objeví lehká kyselost jablečného octa, jemná pikantnost zázvoru a česneku a nakonec nastoupí hluboká umami chuť hub shiitake.
Výsledná chuť je plná, lehce asijská a neuvěřitelně návyková. Není houbová v klasickém slova smyslu. Shiitake zde fungují spíše jako zvýrazňovač chuti, který dodává pokrmům hloubku a dlouhou dochuť.
Jak si ji nejlépe vychutnat
Právě tady začíná být Shiitake opravdu zajímavá.
Výborně chutná:
- do zeleninových salátů
- do těstovinových salátů
- na pečenou zeleninu
- k rýži a asijským bowlím
- do nudlí
- na tofu
- k vajíčkům
- do sendvičů
Osobně ji doporučuji také na salát s lososem, avokádem a kešu oříšky. Právě tam vynikne její umami charakter úplně nejlépe.
Doporučujeme ochutnat také
Nemůžete se rozhodnout, kterou příchuť FerMato vyzkoušet jako první? Sáhněte po naší dárkové degustační sadě FerMato, ve které najdete nejoblíbenější varianty pohromadě. Je ideální pro první seznámení se světem fermentovaných rajčatových zálivek a zároveň představuje krásný dárek pro každého, kdo rád objevuje nové chutě. Každá příchuť se hodí k jinému typu jídla, takže si snadno najdete svého favorita.
