Višňový džem s chilli 200 g

Proč si ho zamilujete

Protože dokáže být sladký, kyselkavý i lehce pikantní zároveň. A hlavně je neuvěřitelně univerzální. Můžete ho dát k sýru, masu, do dezertu nebo ho použít podobně jako brusinkovou omáčku.

Právě spojení ovoce a chilli je podle nás skvělé pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat něco netradičního, ale zároveň se nechtějí pustit do extrémně pálivých omáček. Navíc je výrobek bez éček a umělých barviv.

Chuť a charakteristika

Hlavní roli mají samozřejmě višně. Tvoří 60 % výrobku, takže jejich chuť je skutečně výrazná.

Jejich přirozenou sladkokyselost doplňuje cukr a následně přichází velmi jemná pikantnost Bhut Jolokie. Přestože patří Bhut Jolokia mezi velmi pálivé papričky, tady je jí použito pouze malé množství a výsledná pálivost je hodnocena stupněm 1/5.

Nečekejte tedy chilli výzvu. Tohle je především výborný višňový džem s lehkým pikantním zakončením.

K sýrům ho rozhodně musíte vyzkoušet

Právě kombinace se sýry je za nás jedním z hlavních důvodů, proč tento džem mít doma.

Naprosto skvělý je k hermelínu, camembertu a dalším sýrům s bílou plísní. Sladkokyselé višně krásně doplní krémovost sýra a chilli celé spojení lehce nakopne.

Výrobce doporučuje například rozpečený hermelín přelitý právě tímto višňovým chilli džemem. A tahle kombinace podle nás rozhodně stojí za vyzkoušení. Nebála bych se ho ale ani k výraznějším vyzrálým nebo ovčím sýrům. Na sýrovém prkénku stačí malá mistička a každý si může kombinaci vyzkoušet sám.

Výborný ke zvěřině i hovězímu

Jestli používáte k masu brusinky, zkuste je někdy vyměnit právě za višňový džem s chilli. Výrobce ho doporučuje ke zvěřině a hovězímu a dokonce jako pikantnější alternativu brusinek ke svíčkové.

Výborný bude také ke grilovanému masu, steakům nebo burgerům, kde dokáže vytvořit zajímavý sladko-pikantní kontrast.

A nezapomeňte na čokoládu

Višně a čokoláda jsou kombinace, která funguje sama o sobě. Když se přidá ještě nepatrný chilli závěr, může být výsledek ještě zajímavější. Výrobce džem doporučuje také k čokoládovým moučníkům.

Zkuste malé množství k brownies, čokoládovému dortu nebo kvalitní hořké čokoládě. Tohle už je kombinace pro trochu odvážnější mlsání.

Naše doporučení

Pokud bych měla vybrat jeden ovocný doplněk pro člověka, který má rád sýry a zároveň chce vyzkoušet něco jiného než klasické fíkové nebo cibulové chutney, višně s chilli jsou skvělá volba.

Líbí se nám hlavně to, že pálivost není hlavním tématem. Je jen doplňkem. Díky tomu džem využijete mnohem častěji a nemusíte být žádný zkušený milovník chilli.

A rozhodně bych ho doporučila také do dárkových balíčků se sýry. Sklenička džemu, dobrý camembert nebo jiný plísňový sýr, křupavé pečivo a láhev vína vytvoří krásný gurmánský dárek.

Složení a důležité informace

Složení: višně 60 %, cukr, pektin z citrusových plodů, sušené chilli papričky Bhut Jolokia 0,06 %.

Hmotnost: 200 g

Pálivost: 1/5

Bez éček a umělých barviv.