Sušená rajčata 100g

Proč si je zamilujete

Rajčata San Marzano patří mezi nejvyhledávanější italské odrůdy vůbec. Jsou přirozeně sladší, masitější a mají výraznější chuť než běžná rajčata. Sušení na slunci jejich chuť ještě více zvýrazní – vznikne intenzivní, lehce sladko-slaná delikatesa, která funguje skoro všude.

Mám na nich ráda hlavně to, že dokážou zachránit i úplně obyčejné vaření. Stačí pár kousků do těstovin, salátu nebo na pečivo… a celé jídlo najednou chutná mnohem zajímavěji. A přesně proto jsou v italské kuchyni tak oblíbené 

Chuť a charakteristika

Chuť je výrazná, koncentrovaná a lehce nasládlá. Na rozdíl od čerstvých rajčat mají sušená rajčata mnohem intenzivnější aroma a jemně „umami“ charakter, který krásně zvýrazní ostatní suroviny. Textura je pevnější a masitá. Po namočení nebo naložení do oleje krásně změknou a získají ještě plnější chuť.

Jak si je nejlépe vychutnat

Možností je spousta – a právě to je na nich skvělé.

Výborné jsou:

• do těstovin
• do zeleninových i těstovinových salátů
• na domácí pizzu
• do pesta
• do sendvičů a focaccie
• nebo jen s kvalitním olivovým olejem a pečivem

Skvěle fungují i k sýrům – hlavně s Manchegem, Primadonnou nebo burratou.

A pokud chcete jednoduchý tip: těstoviny + pesto + sušená rajčata + trochu sýra = večeře během pár minut

Pro koho se hodí

Pro milovníky jednoduché italské kuchyně.

Pro ty z vás, kteří chtějí vařit rychle, ale chutně.

A také jako skvělý malý dárek pro každého, kdo miluje delikatesy a dobré suroviny.

Složení a původ

Složení: sušená rajčata, mořská sůl.

Rajčata jsou sušená tradičně na slunci, díky čemuž získávají intenzivní chuť a přirozenou sladkost.

Země původu: Itálie. Před použitím doporučujeme rajčata opláchnout a případně krátce namočit nebo naložit do olivového oleje s bylinkami.