Kozí gouda s medvědím česnekem

Chuť je krásně vyvážená. Základ tvoří jemný, krémový kozí sýr, který není nijak ostrý ani výrazný. A do toho přichází medvědí česnek – ne jako silný česnekový „zásah“, ale spíš jako svěží, lehce bylinkový tón.

Výsledkem je sýr, který působí lehce, svěže a velmi příjemně.

A stejně jako u jiných jemných kozích sýrů tady platí jedna věc, kterou zákazníci říkají často:
„Tohle bych vůbec neřekl, že je kozí.“

K čemu se hodí

Tohle je sýr, který Vás bude bavit hlavně svou univerzálností. Skvěle funguje na sýrovém prkénku, kde přinese svěžest mezi výraznější sýry. Výborný je i do salátů, kde krásně doplní zeleninu a dodá jemnou chuť bez potřeby masa.

Hodí se i na pečivo, do sendvičů nebo jen tak ke sklence vína. A pokud ho lehce zahřejete, jeho krémovost ještě víc vynikne.

Párování s vínem

Tady doporučuji jít po svěžesti. Suchá bílá vína jsou ideální volbou – podtrhnou bylinkový charakter sýra a nepřebijí jeho jemnost. Skvěle fungují lehká aromatičtější vína, která vytvoří krásně vyváženou kombinaci.

Osobní tip: Tenhle sýr je perfektní na jaro a léto – lehký, svěží, ideální ke sklence vína na terase.

Složení: pasterované kozí mléko, sůl, zákys, 0,5% medvědí česnek, mikrobiální syřidlo, konzervant (E251)

Alergeny: kozí mléko a mléčné produkty

Výživové údaje na 100g:

 energetická hodnota: 1626 kJ / 388 kcal
tuky: 33,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 24 g
bílkoviny: 22,9 g
sůl: 2 g
sacharidy: 0,25 g z toho cukry 0 g

Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C