Jelení salám bez vepřového – výrazná chuť zvěřiny 300g

Jak chutná a čím je jiný

Základem je vysoký podíl jeleního masa doplněný o hovězí, díky čemuž je chuť plná, čistá a krásně vyvážená. Na první ochutnání ucítíte jemnou, ale jasně rozpoznatelnou chuť zvěřiny. Není přehnaně výrazná, spíš příjemně „kulatá“ a přirozená.

Díky sušení a zrání má salám pevnější strukturu a koncentrovanější chuť – přesně ten typ, který si chcete vychutnávat pomalu. Navíc je bez vepřového masa, takže je skvělou volbou pro zákazníky, kteří ho nevyhledávají.

S čím ho kombinovat, aby opravdu vynikl

Jelení salám je ideální na prkénka – a právě tam začíná být zajímavý. Krásně funguje s krémovými sýry, které ho zjemní, ale i s vyzrálejšími sýry, kde se chutě spojí a vytvoří plnější zážitek. Skvěle si rozumí i s něčím lehce sladkým – brusinkové chutney nebo fíky dokážou chuť zvěřiny krásně vyvážit a celé sousto posunout o úroveň výš.

Jak ho podávat

Doporučuju krájet na tenčí plátky a nechat chvíli při pokojové teplotě. Chuť se krásně otevře a bude výraznější. Na výrobu 100 g salámu bylo použito přes 160 g masa, takže i menší množství opravdu stačí.

Složení: 51 % maso z jelena, hovězí maso, jedlá sůl, pepř, konzervant dusitan sodný, antioxidant erythorban sodný, startovací kultura

Skladování: Salám skladujte na suchém místě při teplotě do 20°C. Po otevření spotřebujte do 3 dnů.

Země původu: Česká republika

Další informace: Alergen: hořčice. Bez lepku a bez laktózy. Střívko, ve kterém je obalený salám, je nejedlé. Na výrobu 100 g salámu bylo použito 162 g masa. Hmotnost 300 g.