Irský cheddar – ideální sýr na vaření
Sýr, který dělá jídlo lepší
Irský cheddar je přesně ten typ sýra, který možná neberete jako „luxus na prkénko“… ale v kuchyni je k nezaplacení. Je to sýr, který Vám z obyčejného jídla udělá něco, na co se budete těšit znovu.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Neochucený |
| Země původu: | Velká Británie |
Jak chutná a proč funguje v kuchyni
Chuť je plná, lehce pikantní a krásně sýrová. Má dostatek charakteru, aby byl v jídle cítit, ale není přehnaně výrazný, takže nepřebíjí ostatní chutě. A to je přesně to, co od sýra do vaření chcete.
Navíc má skvělou strukturu – dobře se taví, krásně se roztéká a vytváří tu typickou „tahavou“ vrstvu, kterou všichni milujeme.
K čemu se hodí (a tady opravdu vynikne)
Tohle je jeho silná stránka.
Irský cheddar je ideální:
- do burgerů
- na toasty a sendviče
- do těstovin
- na zapékání
- do omáček
Všude tam dodá plnost, chuť a krásnou krémovost.
Je to přesně ten sýr, který drží kuchyni pohromadě.
Párování (spíš jako bonus)
Samozřejmě si ho můžete dát i jen tak. Funguje dobře s pivem nebo lehčím vínem, ale upřímně – jeho hlavní role je jinde.
👉 V jídle.
Složení: pasterizované kravské mléko, sůl, zákys, vegetariánské syřidlo, barvivo (E160b(ii))
Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1725 kJ / 416 kcal
tuky: 34,9 g z toho nasycené mastné kyseliny 21,7 g
bílkoviny: 25,4 g
sůl: 1,8 g
sacharidy: 0,1 g z toho cukry 0,1 g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
