Mini gouda s tmavým pivem – sýr vhodný jako dárek pro muže
Přírodní holandský sýr s jemnou krémovou strukturou, do kterého tmavé pivo přidává výraznější sladovou chuť, lehkou nasládlost a karamelový nádech. Skvělá na sýrové prkénko, k pivu, k uzeninám i jako originální jedlý dárek pro milovníka piva.
| Kategorie: | Kravské sýry |
|---|---|
| Délka zrání: | mladé sýry |
| Intenzita chuti: | jemná, krémová |
| Laktóza: | s laktózou |
| Typ sýru: | Ochucený, Kusový sýr |
| Země původu: | Holandsko |
Tahle Baby Gouda je přesně ten typ sýra, který zaujme už názvem a po ochutnání dává smysl ještě víc. Holandská Baby Gouda s tmavým pivem spojuje jemný, krémový charakter goudy s výraznější chutí tmavého piva, praženého sladu a lehkého karamelu. Výsledkem je sýr, který je pořád příjemně snadný na jídlo, ale rozhodně není obyčejný.
Do sýra se přidává skutečné tmavé pivo, které mu dává nejen chuť, ale také zajímavé tmavší mramorování. Základ tvoří pasterované kravské mléko a sýr neobsahuje umělá barviva ani chemické konzervanty. Podle výrobce jde o 100% přírodní sýr s obsahem tuku v sušině 48 %.
Za nás je to výborná volba hlavně pro milovníky piva, výraznějších goud a pro všechny, kteří chtějí na sýrovém prkénku něco trochu jiného.
Proč si ho zamilujete
- holandská Baby Gouda s tmavým pivem
- 400 g - záměrně udáváme menší gramáž, jelikož se sýr vypařuje
- přírodní sýr bez umělých barviv a chemických konzervantů
- vyrobený z pasterovaného kravského mléka
- obsahuje skutečné tmavé pivo
- příjemná sladová a lehce karamelová chuť
- výborný na sýrové prkénko
- skvěle se kombinuje s masovými delikatesami
- zajímavý tip na jedlý dárek pro milovníka piva a sýrů
Chuť a charakteristika
Chuť této mini goudy stojí na pěkném kontrastu. Základem je jemná, lehce nasládlá a krémová gouda, do které se přidává chuť tmavého piva. Je v ní cítit pražený slad, lehká nasládlost a karamelový nádech, ale zároveň zůstává příjemně sýrová. Tmavé pivo tak sýr nepřebije, spíš mu přidá další vrstvu chuti.
Konzistence je jemná a krémová, takže se dobře krájí a příjemně rozpouští v ústech. Na řezu zaujme tmavším mramorováním nebo nádechem, který vzniká právě díky použití tmavého piva. Pokud máte rádi goudy, ale chcete vyzkoušet něco méně tradičního, tahle varianta rozhodně stojí za pozornost.
K čemu se nejlépe hodí
Tady je podle nás volba poměrně jasná – k pivu.
Nejlépe si ji vychutnáte s dobře vychlazeným pivem, především s tmavším nebo polotmavým ležákem, který nechá vyniknout sladové a karamelové tóny sýra. Zajímavě ale funguje i se světlým pivem, kde krásně vynikne kontrast mezi svěžestí piva a plnější chutí sýra.
Na sýrovém prkénku ji můžete doplnit sušenou šunkou, salámem, sušeným masem, olivami, nakládanou zeleninou nebo něčím lehce sladkým.
Výborně funguje například kombinace:
Baby Gouda s tmavým pivem + kvalitní salám + olivy + křupavé pečivo + pivo.
Jak si ji vychutnat
Nejjednodušší je nakrájet ji na menší kostky nebo tenké plátky a nechat chvíli odležet při pokojové teplotě. Sýr se trochu povolí a jeho vůně i chuť se lépe rozvinou. Na večer s přáteli bychom ji dali doprostřed prkénka společně s dalšími sýry, několika druhy uzenin, olivami, ořechy a dobrým pečivem.
A nemusíte ji jíst jen studenou. Díky své konzistenci se hodí také na zapečení, do toastů, sendvičů nebo třeba na domácí burger. Tam může být kombinace goudy a tmavého piva opravdu povedená.
Naše doporučení
Za nás je to sýr pro všechny, kteří mají rádi pivo a chtějí zkusit něco trochu jiného. Není to žádná extrémně aromatická sýrová specialita, u které musíte přemýšlet, jak ji vůbec servírovat. Naopak. Vezmete ji, nakrájíte, otevřete pivo a můžete začít.
A právě proto se nám líbí i jako dárek. Mini gouda s tmavým pivem je zajímavá sama o sobě, ale ještě lépe funguje v menším gurmánském balíčku. Přidejte k ní kvalitní salám, škvarkovou pomazánku, slané křupání nebo třeba olivy a máte jednoduchý dárek pro chlapa, který ocení dobré jídlo a pivo.
Za nás ideální třeba k narozeninám, svátku, jako dárek pro tátu, dědu, kamaráda nebo kolegu.
Složení a důležité informace
Složení: pasterované kravské mléko, tmavé pivo min. 2–3 % (voda, ječný slad, chmel), jedlá sůl, startovací kultury, syřidlo.
Obsah tuku v sušině: 48 %.
Alergeny: mléko a výrobky z něj, ječný slad – obsahuje lepek.
Výživové údaje na 100 g:
- energetická hodnota: cca 1515 kJ / 366 kcal
- tuky: 29 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 19 g
- sacharidy: 0,6 g
- z toho cukry: 0,1 g
- bílkoviny: 23 g
- sůl: 1,7 g
Hmotnost: 400 g.
Skladování: uchovávejte v chladu při teplotě +4 až +9 °C. Po rozbalení doporučuje výrobce chránit sýr před osycháním, ideálně v sýrovém papíru nebo pod skleněným poklopem.
