Játrová paštika se švestkami – poctivá delikatesa k pečivu 170 g
Základem jsou poctivá játra, maso a sádlo, které dávají paštice plnou, sytou a lehce „zabijačkovou“ chuť.
Do toho přichází sušené švestky, které ji zjemňují a dodávají lehce nasládlý tón. Nejsou výrazné, ale krásně vyvažují chuť jater a dělají z ní něco zajímavějšího.
| Kategorie: | Paštiky |
|---|---|
| Laktóza: | bez laktózy |
| Lepek: | neobsahuje |
Jak chutná a čím Vás překvapí
Základem jsou poctivá játra, maso a sádlo, které dávají paštice plnou, sytou a lehce „zabijačkovou“ chuť. Do toho přichází sušené švestky, které ji zjemňují a dodávají lehce nasládlý tón. Nejsou výrazné, ale krásně vyvažují chuť jater a dělají z ní něco zajímavějšího.
Díky cibulce, česneku a koření má paštika příjemnou hloubku a lehce kořeněný dozvuk. Výsledkem je chuť, která je plná, ale ne těžká… klasická, ale ne nudná.
S čím ji kombinovat, aby opravdu vynikla
Tahle paštika si nejlépe rozumí s jednoduchostí. Nejvíc vynikne s čerstvým chlebem nebo bagetou, kde se krásně projeví její struktura i chuť.
Skvěle ji doplní něco lehce kyselého – třeba nakládaná okurka nebo cibulka. A pokud chcete chuť ještě zvýraznit, přidejte trochu chutney nebo ořechů.
Jak ji podávat
Doporučuju ji nechat chvíli při pokojové teplotě a lehce promíchat, aby se chutě propojily. Podávejte ji spíš v menším množství – právě tak si ji nejvíc užijete.
Složení:
vepřové sádlo min. 38 %, vepřová játra min. 30%, vepřové maso min. 25%, sušené švestky min. 3 %, cibule, jedlá sůl, česnek, směs koření
Výživové údaje (na 100 g):
Energetická hodnota: 1823 kJ / 443 kcal
Tuky: 41,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 20 g)
Bílkoviny: 12,17 g
Sacharidy: 2,53 g (z toho cukry: 0,38 g)
Sůl: 1,4 g
