Horský švýcarský sýr s lanýžem
Horský švýcarský sýr s lanýžem spojuje poctivou alpskou výrobu s jednou z nejluxusnějších surovin – černým lanýžem. A právě tahle kombinace z něj dělá něco opravdu výjimečného. Je to sýr, který působí luxusně už na první ochutnání.
| Kategorie: | SÝRY |
|---|---|
| Druh mléka: | kravské |
| Délka zrání: | zralé sýry |
| Intenzita chuti: | výrazná, aromatické kousky |
| Laktóza: | bez laktózy |
| Typ sýru: | Ochucený |
| Země původu: | Švýcarsko |
Jak chutná a proč si ho zapamatujete
Chuť je plná, krémová a výrazně aromatická. Nejdřív ucítíte jemný, mléčný základ horského sýra… a pak přichází lanýž.
Postupně se rozvíjí:
- zemitost
- jemně houbové tóny
- lehká bylinná linka
- a dlouhý, elegantní dozvuk
Není to prvoplánová chuť. Spíš hluboký zážitek, který si zapamatujete.
K čemu se hodí
Tohle je sýr, který si zaslouží jednoduchost.
Nejlépe vynikne:
- na prkénku
- jen tak s pečivem
- ke sklence vína
A pokud ho použijete do kuchyně – třeba do těstovin nebo risotta – stačí opravdu malé množství a jídlo chutná úplně jinak. Přesně ten efekt „jako z restaurace“.
Párování s vínem
Tady už si můžete dovolit víc.
Skvěle fungují:
- plnější bílá vína
- šumivá vína
- lehčí červená
Ideální na večer, kdy chcete udělat dojem.
Složení: syrové kravské mléko, sůl, sušený lanýž, startovací kultura, syřidlo
Alergeny: kravské mléko a mléčné produkty
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1630 kJ / 392 kcal
tuky: 32 g z toho nasycené mastné kyseliny 19,2 g
bílkoviny: 25 g
sůl: 1,6 g
sacharidy: 1 g z toho cukry 0g
Skladování při teplotě: od 4°C do 8°C
