Dančí salám 250 g – fermentovaný salám ze zvěřiny bez vepřového masa
Tohle je přesně ten typ salámu, který si koupíte „na prkénko“… a nakonec ho sníte ještě dřív, než připravíte zbytek. Dančí salám má výraznou, ale zároveň příjemně vyváženou chuť, která není těžká ani přehnaně kořeněná.
Je to poctivá delikatesa ze zvěřiny, která se hodí jak na večer k vínu, tak do dárkových balíčků. Stačí nakrájet na jemné plátky a vychutnat.
| Kategorie: | Salámy, pršuty, šunky |
|---|---|
| Laktóza: | bez laktózy |
| Lepek: | neobsahuje |
Proč si ho zamilujete
Základem je kvalitní dančí maso doplněné hovězím, díky čemuž má salám plnou, ale zároveň jemnější chuť. Na výrobu se používá vysoký podíl masa – až kolem 162 g masa na 100 g výrobku, což je znát na chuti i kvalitě. Je fermentovaný a zauzený studeným kouřem, takže má krásné aroma a přirozenou chuť bez zbytečných úprav.
Navíc je bez lepku a laktózy, takže si ho bez problémů dá většina lidí.
Chuť a charakteristika
Chuť je výrazná, lehce kořeněná a typicky „masová“, ale ne agresivní. Dančí maso dodává salámu jemnější, lehce nasládlý tón, který se krásně doplňuje s kouřovým aroma a kořením. Výsledkem je chuť, která vás baví jíst dál.
Textura je pevná, lehce sušší, ideální na krájení na tenké plátky.
Pro koho se hodí
Díky tomu, že neobsahuje vepřové maso, je vhodný i pro ty, kdo se mu z různých důvodů vyhýbají – například pro adventisty sedmého dne. Zároveň potěší všechny milovníky masa, kteří chtějí zkusit něco trochu jiného než klasické salámy.
Složení a původ
Dančí maso (cca 51 %), hovězí maso, sůl, pepř, koření, startovací kultura.
Země původu: Česká republika
Fermentovaný, zauzený studeným kouřem.